Die Mineralstoffe gliedern sich zum Einen in die Mineralien, die der Körper in Mengen braucht, nämlich Natrium, Kalium, Magnesium und Kalzium.
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Die Mineralstoffe gliedern sich zum Einen in die Mineralien, die der Körper in Mengen braucht, nämlich Natrium, Kalium, Magnesium und Kalzium. Sie werden zum Entsäuern (damit der Körper nicht übersäuert), zum Aufbau der Knochen, und vor allem im Stoffwechsel gebraucht.
Außerdem gibt es die so genannten Spurenelemente oder Spurenmineralien. Hier könnte man das gesamte Periodensystem aufzählen, zum Teil weiß man noch nicht, wozu der Körper so etwas wie Platin oder Gold verwendet, aber man findet es in Spuren.
Die wichtigsten sind Zink, Mangan, Chrom, Eisen, Selen, Jod, etc.
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